「ダイズラボ 大豆粉と米粉の食パンミックス」は素朴でどこか懐かしい優しい味
モラタメさんでマルコメ「ダイズラボ 大豆粉と米粉の食パンミックス」を購入しました＾＾
とっても楽チンにグルテンフリーができちゃいました！
お味噌のイメージのマルコメさん。
大豆を使った製品を幅広く展開しているようです。
グルテンフリーブームが追い風ですね、大豆の良さを世界に発信して欲しいです！
この食パンミックスは、
大豆粉をメインとした小麦粉不使用（グルテンフリー）の食パンミックスです。小麦粉を使用した食パンと比較し、同量あたり糖質30％カット。食物繊維もたっぷりです。
米粉も入っているとのことなので、もちもち食感にも期待☆
作り方はとっても簡単
食パンミックスと水をホームベーカリーの容器に、小さじ１（3g）のドライイーストをイースト容器に入れて、早焼きコースでスイッチオンするだけ！
ホームベーカリーはPanasonicのSD-MDX100です←高機能だけど完全に使い余してる＾＾；
早焼きコースは約2時間で焼き上がりです。
タイマー設定は使用しないように記載されているので、朝焼き立てを食べるには、2時間＋α早起きしなければ…（＋αの理由は後ほど）
生地は、ケーキを作っているような、ドロドロ液状。
焼き上がりは膨らんでいませんが、失敗ではありません。
パンは容器からひじょーに取り出しにくいので、パッケージに書いてある通り冷めるまで待ちましょう。前述の＋αはこの時間。
羽についた生地がせっかちな性格を物語っておりました。
ほんのり大豆の香りで素朴な美味しさ
いざ実食！
見た目は目が詰まっていて、パンというよりケーキのよう。
ほんのり大豆のいい香り。
素朴でどこか懐かしい、優しい味で気に入りました。
側面のカリカリの焼き目も香ばしくて美味しかったです。もちもち感は思ったよりも少ないかな。
焦げ目が好きではない方は、焼き色 淡モードで焼くといいかもしれません。
2日目は、トーストで焼くと美味しかったです。
焼き立てよりも大豆の香りが減っていたので、夫はトーストした方が好きと言っていました。
気になる原材料
大豆粉、コーンスターチ、米粉、還元水飴、砂糖、食物繊維、米こうじ粉末、もち米粉、食塩、タピオカでん粉、食用油脂／トレハロース、糊料（ヒドロキシプロピルセルロース、キサンタンガム、アルギン酸エステル）、加工デンプン、乳化剤、（一部に大豆を含む）
いろいろ入っていますねぇ。
軽い食感でモチっと感が少ないのは、米粉よりもコーンスターチが多く入っているから？
初めて食パンミックスを使いましたが、感動するくらいとーっても楽チンでした。
普通にホームベーカリーで食パン作るのをこれまで面倒だと思ったことはなかったけれど、ミックスに慣れると計りを出すとか、材料出してくるとかも面倒に思えてきちゃうなぁ。
定価じゃ絶対手を出さない商品も試したくなる魅惑のサイト笑
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